On profite des produits frais et croquants à disposition l’hiver pour une recette de salade d’endives noix et roquefort.
Alors attrapez toques et tabliers, je vous emmène en cuisine à travers mes carnets.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 endives, coupées en fines lanières
- 100 g de Roquefort, émietté
- 1/2 tasse de cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre, au goût
Préparation
Endives et des Noix :
- Lavez soigneusement les endives et égouttez-les. Coupez-les en fines lanières et placez-les dans un grand saladier.
- Concassez grossièrement les cerneaux de noix et ajoutez-les aux endives.
Vinaigrette :
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.
Assemblage de la Salade :
- Versez la vinaigrette sur les endives et les noix. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Répartissez le Roquefort émietté sur le dessus de la salade.
- Servez la Salade immédiatement pour une expérience gustative optimale.
Conclusion
C’est une explosion de saveurs avec l’amertume délicate des endives, le croquant des noix et la richesse du Roquefort qui se marient parfaitement grâce à une vinaigrette bien équilibrée. Elégance et raffinement pour cette recette qui en font une option parfaite pour les repas d’hiver. Régalez-vous !
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une bonne dégustation et j’attends vos commentaires pour savoir si vous avez réalisé cette recette de salade d’endives, noix et roquefort 🙂
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