Blog voyage
Et si on ouvrait les portes de mon musée intérieur ? Il y a des phrases qui collent à la peau comme un parfum qu’on aurait toujours porté sans s’en rendre compte. « You are a museum of everything you’ve loved » (tu es un musée de tout ce que tu as aimé) en fait partie. Elle […]
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Quand la gourmandise rencontre l’élégance, cela donne une recette tout en finesse : les gambas au sabayon de pommes. Entre la texture délicate des gambas et l’onctuosité aérienne du sabayon, relevé par la douceur acidulée de la pomme, ce plat promet une explosion de saveurs aussi surprenante qu’harmonieuse. Une invitation à sortir des sentiers battus […]
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Le cheesecake japonais, ça vous parle ? Avec sa texture aérienne et son fondant incomparable, c’est une recette qui séduit les papilles du monde entier. Cette année, alors que l’Exposition Universelle se tient à Osaka, j’ai eu envie de vous proposer une parenthèse gourmande pour voyager depuis la cuisine. Alors, attrapez toques et tabliers : […]
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Envie d’une recette originale qui revisite un grand classique ? Aujourd’hui, on troque les pommes caramélisées pour de délicieux artichauts fondants avec cette tarte Tatin aux artichauts. Une association surprenante et gourmande qui mêle douceur et légèreté, parfaite pour une entrée ou un plat végétarien plein de saveurs. Alors, attrapez toques et tabliers : je […]
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Quel est le meilleur moment pour visiter San Francisco (même quand on préfère L.A.). San Francisco. Ses collines. Son Golden Gate. Son microclimat lunatique. Ses mouettes qui te volent ton sandwich au pastrami. Et moi qui vous parle depuis la grisaille d’un bureau en France, avec la Californie greffée au cœur et le spleen d’une […]
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