Découvertes d'ici et d'ailleurs
Blog voyage
C’est la saison, après la chandeleur, c’est mardi gras qui approche et avec lui, les délicieuses bugnes. Alors, je vous propose une recette de bugnes qui me vient de mon papa. Anecdote Parlons d’abord de cette languette de pâte faite de farine, d’œuf, de lait, de beurre, de sucre, frite et saupoudrée de sucre. L’histoire […]
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Aujourd’hui, direction le nord de l’Italie pour vous faire découvrir la recette des casoncelli. Partons à Bergame pour apprendre à réaliser cette recette que j’ai apprise sur place lors d’un cours de cuisine. Les casoncelli, ce sont des raviolis qui ont la forme de bonbons et qui sont remplis de farce. Si chaque famille bergamasque […]
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Aujourd’hui, pas de recette mais des explications sur pourquoi on fait des crêpes pour la Chandeleur. Pas de recette, parce que, je le sais, vous avez tous votre propre recette des crêpes et forcément c’est la meilleure. Génial, c’est bien ce qui compte que ce que vous fassiez vous plaise ! Chandeleur = crêpes Mais […]
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Aujourd’hui, c’est le nouvel an chinois. On entre dans l’année du lapin. Allez direction la Chine pour vous faire découvrir la recette des rouleaux impériaux. Il s’agit Dun plat porte bonheur et c’est plutôt bien pour débuter l’année, non ? Ainsi, aiguisons notre chance pour 2023 et apprenons à cuisiner les rouleaux impériaux du nouvel […]
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Direction l’Asie et plus précisément le Vietnam pour vous parler d’une recette qu’on appelle là bas le feu et qui s’écrit Pho Le pho est une soupe traditionnelle vietnamienne qui se déguste partout. Que ce soit au restaurant, au marché ou bien chez soi. Et ce, à toute heure, allant du petit-déjeuner jusqu’au dîner. Bien […]
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