Découvertes d'ici et d'ailleurs
Blog voyage
La meilleure recette de pâté aux patates du monde. Dans mes souvenirs, fin février, début mars, du moins pendant les vacances durant mon enfance, il y avait toujours un concours de pâté aux pommes de terre dans la région, souvent à Domérat. Alors, je sais bien qu’en tant que vrai bourbonnais vous avez votre super […]
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Il n’y a pas si longtemps, j’effectuais un trek dans les montagnes du Caucase, plus précisément en Géorgie et lors d’un dîner dans une ville étape, la ville de Mtskheta, j’ai dégusté les Khinkalis. Je viens vous en dévoiler la recette que j’avais pris en note lors de cette aventure. Alors attrapez toques et tabliers, […]
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C’est la saison, après la chandeleur, c’est mardi gras qui approche et avec lui, les délicieuses bugnes. Alors, je vous propose une recette de bugnes qui me vient de mon papa. Anecdote Parlons d’abord de cette languette de pâte faite de farine, d’œuf, de lait, de beurre, de sucre, frite et saupoudrée de sucre. L’histoire […]
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Aujourd’hui, direction le nord de l’Italie pour vous faire découvrir la recette des casoncelli. Partons à Bergame pour apprendre à réaliser cette recette que j’ai apprise sur place lors d’un cours de cuisine. Les casoncelli, ce sont des raviolis qui ont la forme de bonbons et qui sont remplis de farce. Si chaque famille bergamasque […]
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Aujourd’hui, pas de recette mais des explications sur pourquoi on fait des crêpes pour la Chandeleur. Pas de recette, parce que, je le sais, vous avez tous votre propre recette des crêpes et forcément c’est la meilleure. Génial, c’est bien ce qui compte que ce que vous fassiez vous plaise ! Chandeleur = crêpes Mais […]
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