Voyage gourmand au Japon

Chaque ville japonaise a sa spécialité, son histoire et son petit rituel autour de la nourriture. Tokyo m’a donné la modernité (et les crêpes géantes de Harajuku), Kanazawa le luxe doré, Kyoto l’élégance, Osaka la générosité de la street-food

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Hiroshima

Entrée en douceur : une ville, une émotion Marcher dans le Hiroshima Peace Memorial Park, c’est accepter d’être traversée par une émotion à la fois lourde et lumineuse. La ville n’affiche pas seulement les traces d’un passé tragique : elle raconte aussi la volonté humaine de se relever, de se souvenir et d’œuvrer pour la […]

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Kyoto découvertes et traditions

Kyoto, entre traditions et découvertes gourmandes De la cérémonie du thé aux temples millénaires, en passant par le kendo et les saveurs locales Une première impression : Kyoto, l’âme du Japon Dès mon arrivée à Kyoto, j’ai eu le sentiment d’entrer dans un Japon plus traditionnel, un Japon qui garde en lui l’âme des samouraïs, […]

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Kanazawa

Entre geishas, samouraïs et éclats de feuille d’or : go to Kanazawa. Après Tokyo, direction Kanazawa, la “petite Kyoto” du nord du Japon, nichée entre mer et montagnes. Moins connue que la capitale ou Kyoto, elle cache pourtant des trésors incroyables : quartiers historiques, artisanat raffiné, jardins somptueux… et même des desserts recouverts de feuille […]

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